Ingredienti  

  • Per la pasta sfoglia:
  • 500 g farina integrale
  • 6 uova
  • Per il ripieno:
  • zucca delica (buccia verde)
  • 150-200 g parmigiano grattugiato
  • noce moscata, sale e pepe

Descrizione
Serve un po’ più di manualità, ma il risultato è grandioso
Preparazione
Cuocere la zucca al micro o in forno, aggiungere il parmigiano grattugiato, noce moscata, sale e pepe. Se la zucca non è molto soda bensì “acquosa” aggiungere 100 gr di pane integrale grattugiato per rassodare il composto. Se la zucca non è molto saporita si puà aggiungere qualche amaretto o, meglio ancora, un po’ di farina di mandorle, così che rimanga perfettamente gift.