Ingredienti  

  • 450 g farina integrale
  • 2 uova
  • 20 g lievito madre essiccato
  • 30 g burro
  • 1 cucchiaio miele
  • 220 ml acqua
  • semi misti a piacere

Descrizione
Ben lievitato, ricco di fibre, da arricchire con semi per il gusto e per la presentazione
Preparazione
Impastare tutti gli ingredienti (tranne un uovo). Lasciare riposare per la lievitazione per due ore, riprendere l’impasto e formare i panini sulla teglia, lasciar lievitare coperti per un’altra ora. Spennellare con l’uovo rimasto e cospargere di semi semini vari a volontà. Forno ventilato 180 gradi circa mezz’ora. Nel forno inserisco anche un pentolino di acqua.